Zona Gastro in retail – crestere trafic si marja mai buna

Zona Gastro este un concept preluat din retailul modern, prin care magazinele alimentare pot oferi mancare gatita si produse ready-to-eat pentru consum imediat. Aceasta categorie transforma magazinul din simplu punct de aprovizionare intr-o destinatie pentru pranz, cina sau gustari rapide. Sortimentul poate include pui la rotisor, pui copt sau rotisat, carnati, cartofi prajiti, solutii pentru hamburger, preparate calde si prajituri. Produsele pot fi vandute individual sau in combinatie, generand cosuri cu valoare mai mare si vanzari suplimentare fata de cumparaturile obisnuite. Categoria Gastro are potential bun de marja, deoarece presupune procesare, pregatire si servire calda. In plus, poate genera trafic in intervale orare specifice, precum pranzul sau seara. O zona bine organizata ajuta la diferentierea fata de magazinele clasice si la fidelizarea clientilor din proximitate. Prin Bocado, magazinele alimentare pot accesa produse potrivite pentru dezvoltarea zonei Gastro, centralizand aprovizionarea B2B si adaptand oferta in functie de spatiul disponibil si profilul clientilor.