Organoleptic, noul spumant artizanal alb de la Crama Delta Dunarii preia cuvantul cu efectul de drojdii, asemanat uneori de poeti ai vinului cu mirosul de coaja de paine, de, brutarie, de patiserie fina. E de baut pe canicula sau inainte de masa, langa mezeluri grase si usor sarate, branzeturi pufoase, paste, salate.