Stefano Farina a fost atras de arta oenologiei din anii 1930, cand lucra cu sotia sa la o trattoria. Atunci decis sa isi construiasca o vinarie, cu tot ceea ce insemna acest efort. Stefano a inceput sa produca vin in anul 1939, in pragul celui de-al Doilea Razboi Mondial. Prima podgorie a lui Stefano se afla in Piedmont, apoi fiul sau, Giancarlo, a extins afacerea cu primele proprietati cumparate in anii ‘70. in prezent vinurile casei Stefano Farina sunt produse pe 5 domenii in trei mari regiuni viticole din Italia: Piedmont, Toscana si Apulia. Barolo are radacini vechi si traditia celui mai bun vin rosu din zona, creat pentru a darui arome de fructe rosii, elegante si sofisticate. Vinul este tinut 1 an in cisterne din otel inoxidabil, 2 ani in butoaie din stejar de Slavonia (in budane si in baricuri). Ultima faza presupune invechirea la sticla timp de minim 8 luni.