Casal Garcia iti are inceputurile in 1939, in Portugalia, atunci cand vinifcatorul francez Eugène Hélisse se afla intr-o calatorie cu trenul din Douro in Porto. Pe drum acesta a fost atras de podgoriile unice, aflate in Quinta da Aveleda, detinute Roberto Guedes. Eugène s-a angajat la podgoria Aveleda si, pentru a oferi un design unic sticlelor de vin, obisnuia sa le infasoare in batiste de dantela, un element prezent si astazi pe etichetele brandului portughez. Numele cramei a fost dat de ingrijitorii podgoriei, care se numeau Casal Garcia. Podgoriile Casal Garcia se pastreaza in regiunea viticola Vinho Verde, in limitele micului oras portughez Penafiel, ce gazduieste un areal dedicat oenoturismului, Quinta da Aveleda. Podgoriile inconjurate de gradini si multe alte atractii, ofera numeroase soiuri de struguri specifici Portugaliei. Dupa ce sunt adusi la centru de vinificare din Aveleda, strugurii sunt presati usor, apoi fermentati alcoolic la temperaturi cuprinse intre 16-18°C. inainte de imbuteliere vinul este filtrat cu atentie si stabilizat la temperaturi scazute. Aceasta ordine a procesului de vinificare este stabilita pentru a pastra cat mai bine profilul aromatic al cupajului compus din soiurile Touriga Nacional, Sousão, Syrah si Tinta Roriz, printre altele.