Vermentino este cel mai raspandit soi de struguri albi cultivat de pe coasta toscana, un teritoriu care ii permite sa-si exprime la maximum caracteristicile organoleptice. Solul bogat in saruri minerale si calcar ii confera note de mare mineralitate si prospetime. Se caracterizeaza prin expresia sa aromatica calda si delicata, exprimand aromele tipice tufurilor mediteraneene.