Nascut in Bordeaux si educat in S.U.A, Sacha Lichine a inceput sa lucreze pe proprietatea Chateau Prieuré din Franta de la varsta de 23 de ani. Activitatea sa in lumea vinurilor frantuzesti in regiuni ca Burgundia, Rhone sau Bordeaux in anii ‘90, a fost urmata de achizitia domeniului Chateau d’Esclans din Provence, unde a creat un brand axat pe categoria vinurilor rose. Experienta acumulata in productia de vinuri rose este urmata de aceasta gama cuprinsa din trei vinuri create pentru toate gusturile: un cupaj rosu, un monosoi alb si un cupaj rose. La Poule Blanche este un excelent Sauvignon Blanc produs cu experienta vinificatorilor francezi si tehnologie moderna. Dupa RECOLTA, pielitele strugurilor sunt lasate la macerat, apoi sunt presate. Mustul colectat este fermentat alcoolic, in conditii controlate, la temperatura scazuta (14-15°C.). Un procent de 20% din vin este maturat in butoaie din stejar.