Familiile Comte Lafond si Ladoucette au produs primele vinuri inca din secolul al XVII-lea, iar parteneriatul acestora a castigat admiratie si a adus prestigiu vinurilor produse in Valea Loarei. in 1972, baronul Patrick De Ladoucette a preluat conducerea companiei, a extins operatiunile in Sancerre, Chablis, Vouvray si Chinon si a devenit unul dintre cei mai cunoscuti exportatori ai vinurilor frantuzesti la nivel european. Vinul alb Comte la Fond este produs in regiunea cu denumire de origine controlata Sancerre, alcatuita din patru localitati (Bué, Chaudoux, Chavignol si Verdigny). Solul din aceste zone este bogat in straturi de lut, calcar si siliciu, ce oferia vitei de Sauvignon Blanc, plantata in urma cu 25-30 de ani, o cantitate considerabila de minerale. Mineralele si arome verzi se regasesc in monosoiul produs in Valea Loarei dupa vinificarea in prezenta drojdiei selectionate pentru o perioada de pana la 10 luni. Personalitatea vinului este mai cuceritoare prin maturarea in prezenta drojdiei pana la 15 luni, urmata de imbuteliere.