In 1575, familia Bols si-a construit prima distilerie in Olanda, in Amsterdam. in secolele XVII si XVIII, membrii familiei Bols detineau actiuni in prima corporatie de pe planeta, Compania Olandeza a Indiilor de Est. Aceasta pozitie a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi si condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez. Pentru Bols coffee sunt folosite extracte din cafea si din boabe de cacao. Maestrul in amestecuri adauga in lichior si putina vanilie pentru obtine in final un lichior perfect pentru cele mai delicioase cocktail-uri cu aroma de cafea