Cava Bohigas Gran Reserva, brut nature

Culoare galbuie, cu reflexe aurii datorita invechirii sale. Bule foarte fine, cu o detasare lenta, regulata. Persistenta maxima a coroanei datorita contactului indelungat cu drojdiile de fermentatie. Arome foarte complexe, combinand fructe proaspete cu dulceata si sirop. In ansamblu arata o dezvoltare indelungata, mereu cu prospetimea ca punct central al perceptiei si avansand spre note fine de paine prajita, fructe uscate si nuci, condimente (anis) si o nota de minerale (grafit). La gust confera o moliciune, structura si bulet, ce fac parte dintr-un bloc complet, insotit de arome de fructe coapte cu persistenta indelungata. Evolutie cu note de patiserie, condimente si paine prajita pentru a produce un produs de mare impact in pahar. Cel putin 30 de luni pe drojdiile fine.