Aflat in aproape toate barurile din lume si faimos de zeci de ani, lichiorul Campari a fost creat acum 160 de ani. Originar din Lombardia, Gaspare Campari a inceput in 1840 sa experimenteze cu diferite ierburi, condimente si alte ingrediente pentru a crea un aperitiv amar. In 1860, dupa 20 de ani de incercari, Campari a desavarsit reteta pentru bitter-ul pe care il cunoastem astazi. In 1864, Gaspare si-a deschis un bar in centrul orasului Milano, in apropiere de atractiile turistice, iar in scurt timp, stabilimentul sau a devenit popular in randul artistilor.