Pesmet Panko

Panko este un tip de pesmet subtire, folosit in mod obisnuit in bucataria asiatica, desi a devenit mai popular si disponibil pe scara larga in bucataria occidentala. Panko are o textura usoara, aerisita si delicata, care il ajuta sa devina crocant in timpul gatitului. Textura panko il face deosebit de bun pentru alimentele prajite, deoarece absoarbe mai putin ulei, mentinand alimentele mai crocante. Granulat cu diferite marimi, granulozitate cuprinsa intre 1–7 mm.