Carne de porc potrivita pentru o varietate larga de preparate. Se preteaza pentru gatire la gratar, tigaie sau cuptor, oferind rezultate constante si randament bun in bucatarie profesionala. Acest produs este disponibil in bucati necalibrate, ceea ce inseamna ca fiecare bucata poate avea o greutate diferita. Acest tip de ambalare este cunoscut sub termenul de „catch weight” care se refera la un produs ce nu are o greutate fixa si standardizata, ci o greutate variabila de la o unitate la alta.