Pulpa de vita, bucati necalibrate

Pulpa de vita este un produs versatil, se preteaza atat pentru gatire la cuptor cat și pentru gratar, preparate diverse precum: fripturi, chiftele sau traditionala ciorba de vacuta.
Acest produs este disponibil in bucati necalibrate, ceea ce inseamna ca fiecare bucata poate avea o greutate diferita. Acest tip de ambalare este cunoscut sub termenul de „catch weight” care se refera la un produs ce nu are o greutate fixa si standardizata, ci o greutate variabila de la o unitate la alta.